Obsklassen - Forumet för dig som kräver lite extra stöd.  

Gå tillbaka   Obsklassen Kultur Äta, dricka och träna

Notiser

Äta, dricka och träna För dig som vill prata om mat, dryck och hälsofrågor.

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
  (#1) Gammal
Mröff
Analfabet
 
Mröffs avatar
 
Inlägg: 8 174
Reg.datum: Jul 2008
Finns det ngn mening med varm mat? - 2008-08-22, 20:47

Detta är en fråga som jag funderar på. I vårt land skall det helst käkas varm mat till lunch och middag.

Finns det egentlingen ngn mening med varm mat, om man undantar sådant som måste koka/stekas för att inte döda en eller eller bli jobbigt att käka.

Exempel på det är kyckling, griskött och spagetti.

Varför koka en potatis när den går att käka rå.

Skulle det inte fungera att käka mest kall otillredd mat. Det käkar jag, så det är förmodligen bäst...
Mröff är inte uppkopplad
Svara med citat
  (#2) Gammal
LillaLasse
Storfiskaren
 
LillaLasses avatar
 
Inlägg: 429
Reg.datum: Jul 2008
2008-08-22, 21:23

Citat:
Ursprungligen postat av mroeff Visa inlägg
Detta är en fråga som jag funderar på. I vårt land skall det helst käkas varm mat till lunch och middag.

Finns det egentlingen ngn mening med varm mat, om man undantar sådant som måste koka/stekas för att inte döda en eller eller bli jobbigt att käka.

Exempel på det är kyckling, griskött och spagetti.

Varför koka en potatis när den går att käka rå.

Skulle det inte fungera att käka mest kall otillredd mat. Det käkar jag, så det är förmodligen bäst...

Såg nån blänkare i aftonhoran för ett tag sen om hollywodd-mupparnas senaste inne-pryl "raw food".

Är det den grejen du pratar om?
LillaLasse är inte uppkopplad
Svara med citat
  (#3) Gammal
Pomperipossa
Ugnsbakad trollpacka
 
Pomperipossas avatar
 
Inlägg: 307
Reg.datum: Jul 2008
2008-08-22, 21:24

Jag inbillar mig att jag bli mättare av varm mat. Sen är det ju mysigt att äta en varm gryta när det blåser kallt ute.
Pomperipossa är inte uppkopplad
Svara med citat
  (#4) Gammal
Mröff
Analfabet
 
Mröffs avatar
 
Inlägg: 8 174
Reg.datum: Jul 2008
2008-08-22, 21:28

Jag har egentligen ingen strategi bakom mitt matintag annat än att det är bekvämt att tillaga och gott.

Gillar rå potatis mer än kokt potatis, rå kålrot mer än tillagad, rå blomkål mer än tillagad etc etc.

Kom bara att fundera på varför vi alltid skall tillaga det mesta, så det blir varmt.
Mröff är inte uppkopplad
Svara med citat
  (#5) Gammal
sås på slipsen
Kristdemokrat
 
sås på slipsens avatar
 
Inlägg: 2 384
Reg.datum: Jul 2008
2008-08-22, 21:50

Många råa livsmedel kan vi helt enkelt inte bryta ner och ta tillvara näringen i. Potatis t.ex.

Dessutom tycker nog de flesta rent subjektivt att varm mat smakar mer och bättre.


Detta forum kräver att du väntar 10 sekunder mellan sökningar. Var vänlig och försök igen om 10 minuter.
sås på slipsen är inte uppkopplad
Svara med citat
  (#6) Gammal
Kickan
Glad satanist
 
Kickans avatar
 
Inlägg: 2 423
Reg.datum: Jul 2008
2008-08-22, 22:07

Många livsmedel blev tillgängliga när vi kom på att vi kunde denaturera dem med upphettning. Muskelkött av stora djur t ex...vissa rotfrukter och frön,
och varför skulle man låta det svalna först? Förmodligen var man jättehungrig.
Kickan är inte uppkopplad
Svara med citat
  (#7) Gammal
Mröff
Analfabet
 
Mröffs avatar
 
Inlägg: 8 174
Reg.datum: Jul 2008
2008-08-22, 22:23

Nu skulle jag aldrig få för mig att laga en varm brakmiddag och spara den till den blev kall.

Men...varför laga till så många råvaror om man tycker de är lika goda/godare otillagade. Som t.ex. kålroten och blomkålen. Det borde gå att föda sig ganska fint utan varm tillagning. Eller?

Kött har man ju också torkat/rökt kött under lång tid, vilket inte innebär tillagning varje dag och kall servering.

Senast redigerad av Mröff den 2008-08-22 klockan 22:26.
Mröff är inte uppkopplad
Svara med citat
  (#8) Gammal
Pomperipossa
Ugnsbakad trollpacka
 
Pomperipossas avatar
 
Inlägg: 307
Reg.datum: Jul 2008
2008-08-22, 22:28

Tillagad potatis och blomkål är mildare för magen. Men om någon hellre äter den rå, varsågod. Det är ju inget man blir sjuk av.
Pomperipossa är inte uppkopplad
Svara med citat
  (#9) Gammal
Mröff
Analfabet
 
Mröffs avatar
 
Inlägg: 8 174
Reg.datum: Jul 2008
2008-08-22, 22:37

Men om alla djur förutom människan lever på 100% mat som inte är varm, varför skall vi göra det?

Om man kokar potatis, förändras näringsinnehållet.

http://www.smak.se/website1/1.0.1.0/33/1/index.php
Mröff är inte uppkopplad
Svara med citat
  (#10) Gammal
LillaLasse
Storfiskaren
 
LillaLasses avatar
 
Inlägg: 429
Reg.datum: Jul 2008
2008-08-22, 22:48

Citat:
Ursprungligen postat av mroeff Visa inlägg
Nu skulle jag aldrig få för mig att laga en varm brakmiddag och spara den till den blev kall.

Men...varför laga till så många råvaror om man tycker de är lika goda/godare otillagade. Som t.ex. kålroten och blomkålen. Det borde gå att föda sig ganska fint utan varm tillagning. Eller?

Kött har man ju också torkat/rökt kött under lång tid, vilket inte innebär tillagning varje dag och kall servering.
Innebär inte röka kött att "tillaga"? Det trodde jag. Att torka kött osv gjorde man väl snarare för hållbarhetens skull och den förmodade bristen på mat framöver snarare än för att man ogillade tillagad varm mat?
LillaLasse är inte uppkopplad
Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB code is
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av
Forumhopp