Citat:
Ursprungligen postat av Fortune
Det är en jäkla massa nötter i recepten till GI-mat verkar det som och nötter är inte gott att blanda i maten. Knappt annars heller för den delen.
|
Det är antagligen för att det är rätt svårt att bli av med gamla vanor när det gäller kolhydrater. Protein och fett blir mycket viktigare, och som en nybörjare tänker man då enbart på kött och sallad.
Dock finns protein i en massa saker, nötter är ett exempel. Ägg, insekter (om man är nu i Afrika), bönor, osv. Huvudsaken är att variera så gott det går så att man inte tröttnar fort.
Sedan finns det sidrätter som innehåller mindre kolhydrater. Bulgur i stället för ris, fullkornspasta eller bröd i stället för vanliga fungerar bättre. Som tur är så har vi varudeklaration i Sverige, där kan man jämföra hur mycket kolhydrater t ex ett vanligt (ca 80%) och fullkornsbröd (ca 40%) innehåller.
Edit: Jag kan tillägga att GI är mycket skonsammare för diabetiker, eftersom det dolda sockerintaget förminskar avsevärt. Jag har sk. typ 2 diabetes, och har slutat oro mig om det då det inte alls svårt att hålla en jämn nivå nuförtiden.
Trådad visning