|
|
Notiser |
Äta, dricka och träna För dig som vill prata om mat, dryck och hälsofrågor. |
|
Ämnesverktyg | Visningsalternativ |
(#21) |
(#22) |
(#23) |
Kristdemokrat
Inlägg: 2 384
Reg.datum: Jul 2008
|
2008-11-26, 00:21
Citat:
På tal om vin: Vad är doktorns diagnos på Chateau Musar från Libanon? |
|
|
(#24) |
(#25) |
Pink Sissy
Inlägg: 139
Reg.datum: Jul 2008
|
2008-11-26, 19:58
Citat:
/dr |
|
|
(#26) |
Kristdemokrat
Inlägg: 2 384
Reg.datum: Jul 2008
|
2008-11-26, 21:16
Citat:
Sicilien? Det förknippar jag med syraspäckade pizzaviner med kort men kruttorr eftersmak. Det är alltså bara mina fördomar som talar. Har du förslag på någon sort som bör testas? |
|
|
(#27) |
Test i bäst asbest
Inlägg: 3 850
Reg.datum: Jul 2008
Ort: Hemma
|
2008-11-26, 21:30
Citat:
Finns ju massor av goda och prisvärda viner från Sicilien, ta vilket som helst som kostar mer än 70 SEK. |
|
|
(#28) |
Pink Sissy
Inlägg: 139
Reg.datum: Jul 2008
|
2008-11-26, 22:28
Citat:
Pizzavin, ja kanske, om man nödvändigtvis inhandlar dyngan som de prånglar ut från mindre erkända vinhus. Betänk att Italiens klassificeringssystem DOC och DOCG är en röra av olika bestämmelser och att många av de bättre vinerna helt saknar klassning, och helt enkelt benämns bordsvin. Men jag skulle rekommendera att dubbla priset, jämfört med föregående talare. En 120-150 kr räcker gott för ett bra vin om man också beaktar att det bör vara ett Nero d'Avola och gärna minst 2, gärna 3 år gammalt. /dr |
|
|
(#29) |
(#30) |
Pink Sissy
Inlägg: 139
Reg.datum: Jul 2008
|
2008-11-26, 23:59
Citat:
Svaret på denna intrikalitet är inte helt enkel att på ett entydigt sätt presentera, då det givetvis har så mycket med personlig smak och vad man ämnar förtära till vinet att göra. Är det så att det är en enklare maträtt, men av ett visst medelhavssnitt - exempelvis en välkomponerad pizza, en fin sallad med tonfisk, eller skaldjur, eller en lättare pastarätt, nåste jag slå ett slag för en Beaujolaise. För nybörjaren känns det som en omogen version av ett enklare Bourgogne, och det är på ett sätt riktigt om man inte fullt ut låter sina smaklökar göra sitt jobb. En Bourgogne är ofta (alltid, nästan, om den är bra) av Pinot Noir-typ, medan en Beaujolaise är baserad på en Gamaydruva, vilket gör den lättare och fruktigare. Men var på er vakt så den inte ligger för länge. Den bör vara av senaste årgången (kommer i disk sen höst), och bör drickas innan sommaren, om den skall vara så prissatt som ni önskar. Man kommer lätt undan med en 70lapp. Kyl den försiktigt till 14-15 grader.. |
|
|