Obsklassens egna hushållsbestyr i bild
 

Gårdagens bakning.

Surdegen, man ser hur den bubblar och surnar. Om man luktar försiktigt är det en rätt fin och syrlig doft.



Resterna av surdegen står nu i kylen i en glasburk.



Gröten som har stått sedan kvällen innan.


Degen innan jäsning.



Degen under jäsning.



Färdigjäst.


På bakbordet.


Ogräddade brödbullsbullar.



Färdiggräddade och jättemumsiga.



Till den här degen (som räknas som en 1 liters deg) tog jag dryga två dl surdeg och 1 pkt jäst. Jästen för att skynda på processen, hade liksom ingen lust att vänta 8-10 timmar på att degen skulle jäsa färdigt. Degen är ju också väldigt bastant så det var också för extra jäskraft.

Till ½ liter degvätska står det annars 1 dl surdeg och 1/3 pkt jäst för att skynda på jäsningen.

Receptet igen: https://www.flashback.info/showthrea...75#post1165675

Jag ser att den trogna köksassistenten har fått bekänna färg. :)

Jajemen! Men jag är lite orolig att den inte ska klara de degar jag tvingar ner i degskålen. De är tunga och motormässigt väldigt krävande.

Vilken bra tråd, den har jag missat.

Hoppas hushållsbestyr innefattar fastighetsunderhåll också.
För sånt har jag pysslat mycket med på senare tid. Skall bara tanka över bilderna...