Kan avrapportera att jag nu lärt mig koka ägg. Tack, fortune m fl.
Jag tog fram äggen ur kylen kvällen innan. Kokade upp en kastrull med mycket vatten. Lade i äggen försiktigt med sked, och började ta tiden.
De blev perfekta. Det myckna vattnet gjorde att kokningen inte avstannade när jag lade i dem. Och de sprack inte, troligen pga att de inte var så iskalla.

//snart mästerkock

Hallå.
Idag ska jag göra lax för första gången i mitt liv. Hur gör jag?:sneaky:
Jag skulle vilja stoppa in den i ugnen. Vad har man för såsjävla till då?

Är det en hel laxsida så skulle jag nog salta in den några timmar innan den ska in i ugnen.

Såsen beror på om du vill ha kall eller varm sås och svara inte ca 37 grader snuskfia.

Det är såna färdigskurna laxbitar.
Kan man krydda med citronpeppar och slänga in dom bara?

Såsen vet jag inte hur jag vill ha...funkar bearnaisesås?:unsure:

Salta och peppra och lägg bitarna i en ugnsform med lite smör.
Gör lite Hollandiesås finns på påse eller ta cremefraiche lite hackat äpple och lite bostongurka och rör i hop.
Snabbt och enkelt och barn tycker om det.

Jag brukar göra en kall sås på majonnäs, creme fraiche, en burk röd rom, lite citron, salt och peppar. Den gillar vi här hemma.
Laxen lägger du bara i en smord form och ställer in i ugnen, ha inte för hög värme för då blir den lätt torr.

Romsås som du gör den Ulvena brukar jag också göra men jag brukar även få göra varianten med äpple eftersom mina barn inte tycker om rom.

Fiskägg fan va äckligt :blä:

Mina barn gillar sån fiskmens. Kanske ska testa och göra en sån romsås då.

Är det du trollmammis?

http://www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27768985.html

Haha nej.