Jag åt både den vita versionen och den svarta. Båda var lika hemsk, men det var rätt stora variationer på samma tema.
Nyckelordet är sött.
Varm fruktsallad, Sockercoating på kalkonen, sweet potatos, söta såser.
Rätt vidrigt faktiskt.

Traditionell Thanksgiving-middag. Urk. Vulgo-cooking.

Oj blir riktigt hungrig av att läsa den här tråden. Någon som är sugen på stuvad kanin? Här i Sthlm skuttar dom små söta liven omkring överallt i parker och t.om intill klarastrandsleden. Och säkert går det även att använda pälsen till någonting kanske ett sadelöverdrag.

:blush: tycker det låter lite gott, jag..

Både kanin och hare låter för mig som alldeles utmärkta "matdjur". Inget knepigt över det, bara gammalmodigt kanske.

Kanin är vanligt matdjur i medelhavsländerna. De hänger i köttaffärerna med pälstussar kvar kring tassarna. Känns lite sådär att se. Vi är ju inte vana vid att köttet exponeras som djur. Samma sak gäller för hönsfåglar. De är i princip bara nackade och plockade.

Och nej Kickan. Sweetpotatoes är inte gott. Prova och gör mos av dem, du hittar säkert knölarna i en välsorterad mataffär.

Alltså, jag har inget emot lite sött i maten. T.ex stekt lök, stuvad spenat eller stuvade makaroner tycker jag också kan tjäna på en nypa socker för att placka fram smaken, men det där var fullkomligt perverst.
Tänk varm tårta.

Jag tycker att amerikansk thanks-giving mat kan vara rätt god, inklusive sweet potatoes.

I övrigt har jag sett ett italiensk recept på mås. Pasta med mås och ärtor tror jag det var.

Jag tror jag skall köra på varmslakt, om man tillagar anden innan rigor mortis inträder så skall den nog vara mör.

Om man fryser in ett djur som har rigor mortis, är det då fortfarande stelt när det sedermera har tinats upp?

Rigor mortis.
Fucking gross.

Gör som Hitler och ät en morot.

Jag har sett 1600-talsbufféer uppdukade på muséer. Där tronar det ofta svanar på bordet.
Borde vara en lite större utmaning att fånga en sån, än en liten and.