Pollachius pollachius

Bleka

Lyrtorsk

http://www.svenskfisk.se/images/fram...line_green.png http://www.svenskfisk.se/media/8192/pop_bleka_s.jpg
Blekan tillhör torskfamiljen och kan vara förvillande lik en torsk men den saknar skäggtöm. Ögonen är stora och den har ett tydligt underbett. Kroppen har för torskfamiljen karaktäristiska fenor; tre ryggfenor och två analfenor. Ryggen är olivgrön, sidorna guldglänsande och buken vit. I våra vatten väger blekan vanligtvis 1-4 kg och blir 50-70 cm lång.

Blekan förekommer längs vår västkust och i norra Öresund. Den är endast en tillfällig gäst i Östersjön.

Blekan är en stimfisk som gärna håller till på 200 meters djup under vintern. Den uppsöker strömmande vatten och håller till vid grund och utefter branter. Under lek-tiden i februari-maj bildar fisken stora stim. Äggen kläcks efter ca 6 dygn. Under sensommaren och hösten söker sig ynglen in på grundare vatten där de uppehåller sig några år tills de blir större och söker sig till havs. Födan består av mask, kräftdjur, musslor och kräftor.

Blekan är en god matfisk som kan ersätta torsken i de flesta recept. Bästa säsong är vår och sommar. Fisken fångas med garn och trål. Det är en mycket populär sportfisk.
http://www.svenskfisk.se/images/fram...line_green.pnghttp://www.svenskfisk.se/media/5293/map_bleka.gif
Bleka förekommer i de blåmarkerade områdena. Förekommer mer sporadiskt i de ljusblå områdena.

Bleka
Eng: Pollack
Tys: Pollack
Fra: Lieu jaune


Artiklar om Bleka
Recept med Bleka

http://www.svenskfisk.se/images/fram...line_green.png

I dag har jag ätit Kyckling ris och currysås det var gott.

Tonfiskröra med bulgur och lite lök, tomat och sockerärtor.
Allt var gott utom bulguren, den är synnerligen menlös.
Två barn hemma till middag, de fick nudlar och köttbullar, ena sonen åt drygt hälften av tonfisken också samt lite bulgur.

Först värmde jag några nävar djupfrysta räkor från Lidl i en kastrull med vatten på låg värme tills de blev tillräckligt ljumna för att bli skalbara.
Därpå fiskade jag upp dessa med en sil varefter de skalas för hand.
Räkstjärnan läggs därefter åt sidan.

http://i198.photobucket.com/albums/a...k/IMG_3401.jpg

Naturligtvis sparar vi skalen, dessa läggs tillbaka i kastrullen med det nu kokande vattnet. Där får fonden ligga och reducera ett bra tag

http://i198.photobucket.com/albums/a...k/IMG_3406.jpg

Under tiden har vi blötlagt ett paket risnudlar i kokt vatten i några minuter. Detta får ni föreställa er, det finns ej dokumenterat på bild. Dessa läggs åt sidan.

Därpå wokar vi upp grönsaker i lämplig olja, lämpligen olika sorters kål, rotfrukter, purjo, paprika, vitlök och sockerärtor i det här fallet, plus något annat jag kan ha glömt.

http://i198.photobucket.com/albums/a...k/IMG_3411.jpg

Häll sedan över risnudlarna i wokpannan. Häll över räkfonden över alltihop och ge ett snabbt uppkok.
Tillsätt till sist räkorna.
http://i198.photobucket.com/albums/a...k/IMG_3415.jpg

Smaka av med kryddor: Lämpliga sådana i just detta fall var curry, ingefära, koriander, lite chilli, thailändsk fisksås, lite socker och smaka av med den oundgängliga limefrukten. Det går bra med citron också.

http://i198.photobucket.com/albums/a...k/IMG_3413.jpg

Varsågod och ät!

Det där hade jag velat smaka det såg riktigt gott ut.

Jag vill oxå smaka på skumrasks räka.

jag tycker mer det ser ut som han har ätit, än att han skall äta :blä:

Kickan seriöst, vad har du för problem? Vad fattas dig?

Jag brukar berömma dina matkreationer, du får helt enkelt tåla att allt inte ser bra ut.:(

Brukar du?

För övrigt, försök få wokade risnudlar med grönsaksröra att se bra ut utan proffskamera och utan att ta vägen genom photoshop.

Det var ju främst inte utseendet handlade om. Fuck, du gör det verkligt tråkigt att vistas här ibland. Bjuder aldrig på något själv, sänker inte garden och far omkring och häver ur dig spydigheter.

Jag har ätit tre (3) mogna mackor. En med västkustsallad, en med köttbullar och en med ost och skinka.

Jag har ätit en omelett, det blir inga mer bilder här så ni får ta det utan okulär verifiering.

Blurp...har just stoppat i mig en brownie...modell STOR.
Helskotta vilket bakverk...det sprutar socker ur öronen på mig..:w00t:

Åt en halv kanelbulle, iddes inte mer än så. Bullar och kakbak och sötsug har helt enkelt undflytt mig.

Kommer ihåg min barndoms godispåse dock, pappa kom i sin röda golf och hämtade mig vid brevlådan, han hade alltid en prasslig påse plockgodis i kavajfickan. Fredag. Pappa ledig.

Nu har jag fått DAMP och ont i skallen av Brownisen.

Jag har nyss ätit världens fetaste portion av världens fetaste potatisgratäng. Kyckling och bearnaisesås serverades till. Intressant är att jag knappt någonsin kan känna mig uppsvälld och äcklig om jag bara ätit mat, oavsett hur mycket av det jag äter. Först när sötsakerna efteråt/innan smyger sig in kommer illamåendet.

Gud så gott det var. Pigg direkt efteråt och skönt sömnig ett litet slag senare. Mums.

The och Mackor med Brie Salami Ruccolasallad och Tomat åt jag i stället för middag i dag.
I kväll har jag ätit Blåbärskaka med Vaniljsås.

Åhh vad gott. Jag kan riktigt känna doften av din blåbärskaka. Värmde du den?

kaffi

Jag ska göra spagetti carabonara (med vit fiberspagetti, lurar barnen lite där :D), det är bland det godaste min äldste son vet och han fyller ju 18 år idag den lilla skitungen. :heart:

Risgrynsgröt och varma mackor har vi ätit. Jag orkade inte laga ordentlig mat i dag.

Vadå 'inte laga ordentlig mat'? Det är ju hur ordentligt som helst.

Själv hade jag bråttom och gjorde en pytt på potatis, morötter, gullök, purjolök, paprika, svamp och något mera...

Låter ju mer som en sallad med potatis. :unsure:

Ja där sa du något.. Jag glömde att säga att jag stekte anrättningen (klassiskt kubformade ingredienser) och dessutom glömde jag säga att jag även hade lammkorv* i pytten.

Och ja en pytt är som en varm sallad ;)


*hela grejen med djur är att de skall ätas.

Vilka rätter skulle du tillaga av min vovve och tamråtta?

Hotdogs och Rådeodressing?

:lol:

Om jag skulle tillaga dig, skulle du nog bli en inlagd sill, lutfisk eller surströmming.

Jo du har ju rätt men mat som går snabbt enkelt och smärtfritt att laga till känns inte som ordentlig mat för mig.

I dag funderar jag på att göra en köttgryta med ris så jag får en anledning att dricka vin.

Fläsk med löksås

Ingenting, har fruktansvärt ont i magen :cry:

Jag tänkte äta moules frites senare, har köpt färska musslor.



Får väl se om jag blir magsjuk...

Detta ska jag äta när det är klart.
Jävlar sicken husmor jag är. Observera att det bara är jag som ska äta. Ingen annan hemma.
:tjurig:
http://img176.imageshack.us/img176/1054/middagpx3.jpg

Gud vad du kommer att fisa Pippi :)

Jag har just serverat spagetti och köttfärssås som hade fått mogna sen igår vid den här tiden. Det var jättegott och om ett tag så skall jag äta marmeladgodis.

Rotmos och köttkorv med en liten klick stark och söt senap

McDonalds-fika (med en mystiskt, brännhet "paj" aka sås i smördegsskal, som droppade ner och missfärgade mina jeans),
annat vidrigt fika (skinkmacka) längs Sveriges allfartsvägar.

Pizza. Babylon hette den, bara det..

kycklingfiléer fyllda med västerbottensost och salami till det gräddstuvade jag färska champinjoner och gjorde hasselbackspotatis.

Det blev riktigt gott jag hade tänkt göra toscapäron till efterrätt men ingen ville ha vi blev för mätta.

Miriam! Jag har ätit mogen lax till middag. Det var ingen annan som vågade äta den så jag högg glatt in på närmare ett halvkilo kokt fisk. Den var om sanningen skall fram inte speciellt god, den var änna vattnig, men jag stoppade glatt i mig tills jag blev proppmätt. Jag hade förresten bostongurka och äkta majonäs till.

Alltså...äter du ngt annat än mogen mat?...:D

Miriam: Din rätt lät himmelskt god. :drool: